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1、将小洋葱（一定要是小的），切成薄薄的小洋葱圈2、在切好的小洋葱圈中放入少许淀粉，用手混合均匀。

2、并将小洋葱圈拆散3、用过将猪油或鸡油融化，制成荤油4、中火烧热锅中的荤油，待烧至五成热时将小葱葱丝放入。

3、半炸半炒慢慢将其中的水汽蒸发干5、待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞出沥干油分。

4、再平摊在厨房织巾上充分吸干油分并晾凉6、将油葱放入密封袋中，用擀面杖压成碎屑。

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