主料平菇300克五花肉150克辅料洋葱半个红椒1个调料色拉油适量食盐适量葱2段姜半块料酒适量生抽适量白糖少许平菇炒肉的做法1.平菇剪去根部，分成小朵2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味7.下入葱段和红椒段，翻炒几下8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀