大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于正宗臭苋菜梗腌制法明矾的作用，正宗臭苋菜梗腌制法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、切成段，用清水浸泡两三天。

2、当发现白色泡沫漂浮在水面上时，可以将其从水中排出，并放入脱水缸中。

3、相隔2-3层左右放置时，需要撒一层盐，以便更快发酵防霉，直至压实密封。

4、四天后，新鲜发霉的菜梗可以掀开了，一股油腻咸咸的味道扑鼻而来。

5、菜梗还是有点油腻，摸上去软软的，多汁。

6、看到这里，已经可以开饭了。

7、如果你花的时间多一点，你可能只会看到漂浮在又黑又臭的卤水上的空壳。

8、而是做点臭豆腐，闻几千块也挺合适的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。